En Aceitunas y Encurtidos Guillamón, contamos con manos expertas en cuidar y tratar el proceso de nuestros productos.

📲: https://aceitunasyencurtidosguillamon.es
☎️: 968 69 43 57
📥: ventas@aceitunasyencurtidosguillamon.es
📍Calle Extremadura 8, Ceutí (Murcia)

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Amor, pasión y tradición, forman parte de la receta de nuestros productos.

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¿Los conoces?

Las alcaparras, los tallos y alcaparrones pertenecen a la planta conocida como alcaparro o Capparis spinosa. No obstante en un gran número de poblaciones de la Región de Murcia son conocidas con otros nombres: alcaparras o tápenas y alcaparrones o caparrones.

Se trata de tres productos que se obtienen de una misma planta en distintas épocas. Los tallos se recolectan en abril, cuando su textura es tierna; las alcaparras son los botones de la flor y se recogen en julio; el alcaparrón es el fruto de la planta que aparece durante los meses de agosto-septiembre.

Orígenes:

Es originaria de Asia, de hecho la elaboración más famosa realizada con ella es la Salsa Tártara, cuyo nombre hace referencia a ciertas tribus mongolas. Esta planta trepadora fue introducida en Europa a través de Grecia, siendo Italia y España los países donde actualmente más se consume.

Propiedades y gastronomía:

Las alcaparras, tallos y caparrones apenas contienen grasas, su composición básica es agua e hidratos de carbono, aportan energía y poseen propiedades diuréticas, antirreumáticas y antiartríticas.

En la cocina se utilizan encurtidas, maceradas con agua, vinagre y sal, como aperitivo, constituyendo además uno de los principales ingredientes en ensaladas de pescado ahumado, en platos de carne como el pollo asado, o en preparaciones a base de verduras y hortalizas típicas de la huerta de Murcia o el Campo de Cartagena.

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Desde Aceitunas y encurtidos Guillamón, os deseamos un Feliz día de la Región de Murcia.

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¡Llega el calor del verano y en Murcia sabemos muy bien como disfrutarlo! 🏖

Disfruta de tus vacaciones en la playa con nuestra gran variedad de aceitunas y como no, con una buena Estrella de Levante.

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BENEFICIOS DE LAS ACEITUNAS

Disminuyen el colesterol malo y los niveles de triglicéridos.
Protegen la salud cardiovascular.

Mejoran la salud ósea. gracias a su rico contenido en calcio.
Reducen el riesgo a padecer diversos tipos de cáncer, debido a sus propiedades antioxidantes que actúan contra los radicales libres.

Retrasan la aparición de arrugas, pues son ricas en vitamina A (retinol). además, mantienen la piel sana y suave, en general.

Disminuyen la inflamación por su contenido de ácido oléico.

Poseen efecto saciante, por lo que son ideales para incluirlas en la dieta.

Previenen la aterosclerosis.

Su hidroxitirosol y oleouropeína contienen propiedades antihistamínicas, inmunoestimulantes y antimicrobianas.

Se recomiendan para personas con anemias, pues son ricas en hierro.

Gracias a la fibra que poseen, son buenas para regular la actividad intestinal.

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¿Estás buscando un aperitivo fácil y rápido de preparar? Estas aceitunas rellenas de almendras son ideales para el momento. ¡Toma nota! 😋

INGREDIENTES:

Aceitunas rellenas con almendras "Guillamón"
4 cdas. de perejil picado
1 diente de ajo picado finamente
3 cdas. de aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

Mezcla las aceitunas rellenas con almendras "Guillamón" con el perejil y el ajo.
Con cuidado, rellena las aceitunas con la mezcla. Termina con el aceite de oliva y un poco de pimienta.

¡Sorprende a tus invitados con este aperitivo!

📲: https://aceitunasyencurtidosguillamon.es

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9 CURIOSIDADES DE LAS ACEITUNAS QUE DEBES CONOCER

1. Pertenecen al grupo de las frutas.

2. Se cultivan desde hace más de 6 mil años. Los primeros registros indican que su consumo se dio en Creta. En la Antigüedad, éstas de aliñaban con vinagre y miel.

4. En algunas regiones se le conoce con el nombre de oliva, pero se trata de la misma fruta.

5. La palabra aceituna proviene del árabe, mientras que el de oliva es latino.

6. El 90% de las aceitunas que de producen sirven para crear el famoso aceite de oliva.

7. Existen alrededor de 2 mil variedades de olivos y, por tanto, de aceitunas.

8. La oleuropeína que contienen es la razón por la que saben amargas. Estas pueden ser endulzadas bajo un proceso que llega a durar hasta 1 año.

9. La razón por la que existen aceitunas de diferentes colores, es por el momento del proceso de maduración en que se cosechan: las verdes son inmaduras, las rojizas casi maduras, y son negras cuando están completamente maduras.

10. Se consideran uno de los alimentos más saludables de la dieta mediterránea.

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Este verano... ¡disfruta en familia y/o amigos de nuestros productos! ☀️

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Conoce nuestras aceitunas:
ACEITUNA NEGRA | HUSEO CUQUILLO 🌳
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¡Feliz día del trabajador!
Sin vosotros nada sería posible.

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Conoce nuestras aceitunas:
ACEITUNA MORADA | 𝐀𝐋𝐈𝐍̃𝐀𝐃𝐀 🌳
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¡Si te gusta el picante esta es tu aceituna! 💥

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𝐄𝐍𝐒𝐀𝐋𝐀𝐃𝐈𝐋𝐋𝐀 𝐀𝐋 𝐄𝐒𝐓𝐈𝐋𝐎 𝐌𝐔𝐑𝐂𝐈𝐀𝐍𝐎❗
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ACEITUNA CON HARISSA | 𝐏𝐈𝐂𝐀𝐍𝐓𝐄 🌳
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ACEITUNA GORDAL DESHUESADA | 𝐌𝐎𝐉𝐎 𝐏𝐈𝐂𝐎́𝐍 🌳
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ℹ️ Aceituna de tamaño grueso y deshuesada, aliñada con una fórmula de mojo picón ligeramente picante.

Sabor típico de las Islas Canarias. Recomendada para tomar como aperitivo.

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